4 gallons d'eau
1 gallon de cerises
16 lbs de sucre
6 oranges
6 citrons
2 env. de levure
Laisser reposer 30 jours en brassant tous les
jours. Mettre un linge propre sur le dessus. Après 1 mois, siphonner et embouteiller. Le vin est meilleur lorsqu'on le laisse vieillir un peu. On peut faire 2 recettes avec les mêmes cerises.
VIN DE RAISINS
Mettre dans une cruche:
1 bouteille 24 on. jus de raisins welch's 4 tasses sucre blanc
3 bouteilles d'eau tiède (se servir de la bouteille Welch's)
Préparer:
1 enveloppe de levure dans
1/2 tasse d'eau tiède
1 c. a thé de sucre blanc
Ajouter au mélange de la cruche 10 minutes après.
Laisser fermenter 40 jours, puis siphonner (couler) dans des bouteilles.
