2c. a the de beurre
1/2 tasse de celeri hache
1 1/2 lbs de boeuf hache
1/2 tasse de riz cult sel, poivre, sauge
1 chou
PREPARATION
Ebouillanter 1 chou. Defaire les feuilles. Fondre le beurre. Ajouter le celeri, ensuite le boeuf hache; lorsqu'ils sont cuits у mettre le riz deja cuit. Deposer par cuillerees sur les feuilles de choux, les rouler. Mettre dans un plat, verser du bouillon ou du jus de tomates juste pour couvrir. Fermer et faire cuire au four a 300°F. Pendant 1 1/2 heures.
CHAUSSONS AU BOEUF
PREPARATION
Faire cuire dans une casserole:
2 с. a table de beurre
3/4 lb de boeuf hache
1 1/2 c. a table de farine
1 c. a the sel
1/2 c. a the poivre
Ajouter ensuite une botte de 19 onces de macedoine en ayant enlever l'eau au prealable. Chauffer quelques minutes.
PATE A TARTE POUR 2 CROUTES DE 9 POUCES.
Couper la pate par carre de 4". Mettre une c. @ table de la preparation. Pressez les bords de la pate. Deposer sur une tole a biscuits. Cuire au four a 400°F pendant 12 minutes.
On peut badigeonner la pate avec un oeuf battu et de l'eau. N.B. Faire des ouvertures sur les petits patfis.
