3/4 tasse d'huile à salade
1/4 tasse de vinaigre
3/4 c. a thé de sel
1 â 2 c. a thé de sucre
1/2 c. a thé de moutarde sèche
1/4 c. a thé de paprika
Mélanger tous les ingrédients dans un contenant fermant hermétiquement et agiter avec force. Refroidir. Agiter avant de servir.
SALADE DE MACARONI ET DE FROMAGE
1 tasse de macaroni
1/4 tasse de piment vert en dés
1/4 tasse de piment rouge en dés
10 olives tranchées
1 a 2 c. a table d'oignon haché fin
1 tasse de céleri en dés
1 tasse fromage cheddar en dés
1/2 tasse de mayonnaise
Sel et poivre
Persil
Faire cuire le macaroni dans de l'eau bouillante salée. Egoutter et rincer sous l'eau froide. Egoutter de nouveau. Mêler tous les ingrédients et assaisonner.
- On peut, facultativement, ajouter 3 oeufs cuits durs, hachés grossièrement.
- Au goût, on remplace la mayonnaise par une vinaigrette.
