(assiette à tarte de 9 pouces (profonde)
PATE:
1/4 tasse de gruau d'avoine
1 tasse de farine tout usage, tamisée
1/2 c. à thé de sel
T/3 tasse de gras
3 a 4 c. à table d'eau
GARNITURE:
6 tasses de pommes tranchées
1/3 tasse de dattes hachées
1/2 tasse de cassonade, pressée
1/4 c. à thé de cannelle
DESSUS:
1/2 tasse de beurre
1/4 tasse de cassonade, pressée
2/3 tasse de farine tout usage, tamisée
3/4 tasse de gruau d'avoine
1/4 c. à thé de cannelle
PATE; Mêler farine, gruau et sel. Couper le gras jusqu'à ce que le mélange ressemble a une chapelure
grossière. Ajouter l'eau graduellement jusqu'à ce que la préparation se manipule assez facilement. Former une boule. Abaisser la pâte en un cercle de 12 pouces de diamètre; en foncer l'assiette, replier l'excédent de pâte et pincer.
GARNITURE: Mêler pommes, dattes, sucre et cannelle. Verser dans l'abaisse.
DESSUS: Défaire le beurre en crème; incorporer sucre et cannelle. Ajouter farine et gruau, mêler. En parsemer les pommes pour couvrir.
Cuire à 425°F., jusqu'à ce que légèrement dorée 20 a 25 minutes.
