Hacher finement:
Chou Céleri
Navet Carottes
Piment vert-rouge Oignon
Couvrir d'huile à cuisson le fond d'un poêlon et y frire les légumes lorsque l'huile est extrêmement
chaude. Servir chaud.
SALADE AU RIZ
3 tasses de riz cuit (1 tasse non cuit)
2 carottes pelées et râpées
1/4 tasse d'échalotes émincées
1/4 tasse de persil émincé
i tasse de céleri et feuilles finement haché
Vinaigrette au goût
Placer le riz cuit dans un bol a salade. Ajouter les carottes, les échalotes, le persil, le céleri et la vinaigrette au goût. Remuer délicatement â l'aide d'une fourchette pour bien mélanger le tout! Servir.
SALADE DE POULET
4 tasses de poulet coupé en petits dés
2 tasses de céleri taillé en filets
1 tasse de pois verts bien égouttés
Mêler le tout dans un bol, ajouter 1 tasse de mayonnaise, assaisonner au goût et servir sur des feuilles de laitue bien croquantes.
