1/2 pomme de salade
1 tomate moyenne
1/4 petit concombre
2 échalotes, 1 ou 2 radis
2 c. a table de mayonnaise sel et poivre.
Préparer en salade. Servir dans des pains à hot-dog déjà dorés et graissés.
SALADE DE MACARONI ET DE JAMBON
1 1/2 tasse de macaroni
1 1/2 tasse de jambon cuit, en dés
1 tasse de céleri tranché fin
1/4 tasse d'oignons tranchés fin
1 gousse d'ail écrasée (facultatif)
1/2 c. a thé de sel
1/8 c. a thé poivre
1/2 tasse de mayonnaise
Faire cuire le macaroni dans de l'eau bouillante salée. Egoutter, rincer sous l'eau froide et égoutter. Mêler macaroni, jambon, céleri et oignons. Assaisonner et enrober de mayonnaise.
SALADE DE JAMBON ET D'OEUFS
2 tasses de jambon cuit, en dés
3 oeufs durs, hachés 1 tasse de pois cuits
1/2 tasse de céleri tranché
1/4 tasse de piment vert en dés
2 c. a table d'oignon haché fin
1/4 tasse de cornichons sucrés, hachés 1/3 tasse de mayonnaise
Mêler tous les ingrédients, sauf la mayonnaise. Refroidir. Ajouter la mayonnaise. Servir sur laitue. 6 portions.
