1 tasse de graisse ou margarine
1/2 tasse de cassonade
1 tasse de melasse
2 oeufs bien battus
2 c. à thé vanille
1 1/2 tasse de farine
1 c. à thé poudre à pate
1 c. à thé soda à pâte
1 c. a thé sel
1 c. à thé cannelle
1/2 c. a thé tout-épices
1/2 c. à thé clou
1 1/2 tasse de farine de blé
2/3 tasse d'amandes hachées ou raisins si désiré
Défaire la graisse ou margarine en crème, ajouter la cassonade graduellement. Ajouter la mêlasse, les oeufs battus et la vanille. Tamiser la farine avec tous les ingrédients secs, incorporer la farine de blé. Ajouter les ingrédients secs et les amandes d la première préparation et mélanger parfaitement. Laisser tomber par cuillerées a table sur une tôle graissée (étendre la pate un peu). Faire cuire dans un four de 400 F., 12 à 15 minutes. Enlever de la
tôle au sotir du four et laisser tiédir.
