Chauffer le four a 125° ou 150°F.
Faire chauffer 4 tasses de lait jusqu'au point d'ébullition (ne pas bouillir).
Laisser le lait refroidir jusqu'à la température du corps.
Placer 1 c. a thé comble de yogourt nature dans des verres (8oz.).
Ajouter le lait refroidi et mélanger délicatement.
Couvrir les verres de papier d'aluminium.
Mettre au four 5 à 6 heures sans bouger.
Ne pas brasser lorsqu'ils sont chauds.
Laisser refroidir au réfrigérateur au moins 4 heures.
Servir avec des confitures de fraises ou framboises.
Utiliser du yogourt nature frais de marque Crescent, Yoplait ou Délisle, pour les bactéries.
Pour la deuxième fois, on peut utiliser le yogourt fabriqué la première fois à condition qu'il soit encore frais.
