3/4 tasse de farine
3/4 c. à thé de sel
1 oeuf
1/2 tasse de lait
1 c. a table de beurre fondu
Mélanger tous les ingrédients. Battre. Enrober le poisson. Cuire dans l'huile assez pour que le poisson flotte.
POISSON CUIT SANS GRAS
Placer dans un plat allant au four, 1 livre de filet congelé de votre choix. Recouvrir d'une tasse de sauce tomate maison. Placer au four 425 a 450 F., pendant 50 minutes. ( 4 portions )
SAUCE TOMATE MAISON
2 lbs de tomates pelées ou en conserve
2 gros oignons
2 a 3 gousses d'ail
orégan
persil au goût
Mijoter 30 a 40 minutes. Servir avec du poisson.
