4 tasses de bouillon de poulet
1/2 tasse de nouilles aux oeufs
1 c. à table d'échalotes hachées
3 tasse de poulet coupé en dés sauce soya (facultatif)
Faire un bon bouillon de poulet. Couler, dégraisser. Couper le poulet en morceaux. Amener le bouillon au point d'ébullition. Cuire les nouilles en brassant de temps en temps environ 10 minutes. Ajouter le poulet. Vérifier l'assaisonnement. Ajouter la sauce au goût et les échalotes hachées juste au moment de servir.
