1 1/2 tasse de chou en filets
1 1/4 tasse de céleri haché
1 tasse de carottes râpées
1 tasse de radis tranchés
l/4 tasse de piment haché
1/4 tasse d'échalotes hachées
Héler les légumes. Disposer dans un bol a salade. Décorer de quartiers de tomates. Arroser de vinaigrette. 6 services.
VINAIGRETTE SANS SEL (pour régime)
1/2 tasse de jus de citron
1/2 tasse d'huile végétale
1/2 c. S thé de paprika
1/8 c. à thé de poivre
1/4 c. a thé de moutarde sèche
1 c. a thé d'oignons hachés
2 c. a thé de sucre.
Mélanger le tout. Digne des plus belles salades du chef.
Bon Appétit.
TRUC: Savez-vous que la petite pellicule collée sur l'intérieur de chaque rondelle d'oignon est
indigeste. Enlevez-la et vous verrez que l'oignon cru de votre salade passera tout seul.
