1 tasse de shortening
1/2 tasse de cassonade
1 oeuf
1 tasse de carottes râpées
1 tasse de raisins secs
1 1/8 tasse de farine
1/2 c. à thé de soda
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. a thé de canelle
1/2 c. à thé de muscade
1/4 tasse d'eau
Battre le shortening en crème, ajouter la cassonade, l'oeuf, les carottes, le raisin en battant bien après chaque addition. Ensuite ajouter la farine avec les épices, sel et poudre a pâte et 1/4 de tasse d'eau. Mélanger bien, mettre dans un moule beurré et cuire environ 50 minutes à 350°F.
