2 tasses d'une desserte de rôti de boeuf taillée
en allumettes
2 tasses de pommes de terre cuites et refroidies, en cubes
1 c. à table d'oignon râpé
1 tasse de céleri finement haché
1/3 de tasse de vinaigrette
1 c. à thé de sel
1/2 de c. a thé de poivre
2 oeufs durs, hachés
2 tomates, pelées et hachées
1/2 tasse de mayonnaise Laitue
Mettre, dans un bol, la viande, les pommes de terre, l'oignon, le céleri, la vinaigrette, le sel et le poivre et brasser délicatement, à la fourchette. Couvrir et réfrigérer 1 heure.
Ajouter les oeufs, les tomates et la mayonnaise, au moment de servir, et brasser délicatement. Mettre dans un bol préalablement habillé de feuilles de laitue et servir immédiatement. (4 portions).
