Faire chauffer dans un chaudron:
1 1/2 tasse de sirop d'érable
3/4 tasse d'eau
2 c. a table de beurre
Tamiser ensemble:
1 tasse de farine
1 1/2 c. a thé de poudre à pate
1/2 c. a thé de sel
Défaire:
1 c. à table de graisse
1/2 tasse de sucre
1 oeuf battu
Ajouter un peu de farine en alternant avec 1/3 tasse de lait. Verser dans un moule, ajouter 1/2 tasse de noix coco (facultatif). Verser le sirop chaud sur la pâte, cuire au four à 360°F., pendant environ 35 minutes.
